Tay-do, Tampere

Tay-do määrittelee itsensä vietnamilaiseksi ja kiinalaiseksi ravintolaksi, mutta käytännössä se on tyypillinen suomenkiinalainen ruokala, joka tarjoaa kaukaisesti kiinalaisia ruokia muistuttavia annoksiaan edulliseen hintaan. Kokeilemamme edes hieman Vietnamiin viittaavat annokset olivat riisuttuja versioita, joista puuttui vietnamilaiselle ruoanlaitolle tyypilliset tuoreet yrtit ja sitruunaruoho. Currykana koostui broilerinpaloista, kookosmaidosta ja thaimaalaisesta keltaisesta currytahnasta. Ruoka oli äärimmäisen suolaista. Tofuruoan nimi viittasi Vietnamiin, kuten myös annoksen päälle asetellut maapähkinät. Mutta edes tässä kokki ei osannut asiaansa; maapähkinöiden olisi pitänyt olla paahdettuna rouheena.

Mitä pitäisi ajatella "vietnamilaisesta" ravintolassa, jonka pöydissä ei ole nuoc mam -kalakastiketta? Viikonloppuisin Tay-do tarjoaa Vietnamin kuulua pho-keittoa, mutten aio käydä maistamassa. Phon kanssa kuuluu näet tarjota tuoreita yrttejä ja ituja, mitkä ovat kokille taatusti liian suuri ponnistus.